開業支援 | アストジャパン

開業支援要綱

【開業支援】【業態転換支援】【フランチャイズ（FC）募集】を行っているアストジャパン。多くの直営店を持つ私たちだからできる、画期的なシステムになっています。

オーナー様がつくりたいお店をゼロから実現する【開業支援】

独立を積極的に支援する形式を採用し、個人で飲食店を始めるよりも、さまざまなメリットがあります。どのような業種・業界の方でもオリジナルの飲食店の開業ができ、例えば「長年サラリーマンでお金を貯め、夢だったラーメン屋を開業したいけど、何から始めたらいいかよくわからない」というような方も大丈夫です。もちろん、意気込みや情熱は必要ですが、任せきりで放置するわけではありません。さまざまな地域に数多くの店舗をプロデュースしてきた私たちのノウハウで、できるだけ短期間で初期投資額を回収できるように全力でサポートします。私たちと一緒に繁盛するお店をつくりましょう！

開業支援のメリット

繁盛店の味が再現可能

食材の仕入れ～加工まで自社グループで行えることが、アストジャパンの最大の特徴であり強みです。例えば、ラーメン店の場合、【最も手間がかかり、ガス代の負担が大きいスープ】と【味の安定が難しいタレやチャーシュー】を提供。わずかな負担で、人件費やガス代を大幅に低減することができ、未経験の方でも、繁盛している専門店の味の再現が最短1ヵ月程度での習得が可能です。

抜群のメニュー開発力

アストジャパンは、これまで40年もの期間にわたり多くの飲食店を運営してきました。生み出してきたメニューは、ラーメンをはじめ、数百種類にも上り、点心メニューだけでも、お店が持てる程の種類があります。優れた開発力を活かし、オーナー様の求めるメニューを一緒に開発することが可能です。また、店舗業態の面でも、ラーメン店はもちろん、居酒屋や中華食堂、近年では洋食に力を入れており、さまざまな業態で出店することができます。

表示物・POP類の制作

商品開発だけでなく、「来店率」「客単価」に大きく影響する表示物・POP類もアストジャパンで制作することができます。メニューをよく知ったアストジャパンがPOPをてがけることで外部のデザイン会社よりもイメージに合ったものが制作でき、納期もスピーディーです。A4サイズの卓上用から店外に掲示する大型のポスターまで、あらゆるサイズの表示物・POP類の制作・印刷を低価格・高クオリティで実現。大まかな指定をいただければ、迅速にイメージ通りのものを制作し、その際に必要な撮影などもアストジャパンで行います。

フリーネームシステム

通常のFCは、お店の名称(屋号)や形態は既に決められています。しかし、アストジャパンの【開業支援】なら店名や店の外装・内装などオーナー様のご意向を取り入れた「こだわり」のお店づくりが可能です。

3坪でも開業可能

3坪から200坪まで大きさに関係なく対応します。実際、3坪の超小型店舗で月商約250万円（H28年4月実績)！

各種プロが集結

「（複数）店舗運営・オペレーション」「マーケティング」「商品開発」「売れるメニュー製作」アストジャパンにはさまざまなプロ集団が揃っています。

充実のアフターサポート

単においしい料理を提供すれば、繁盛店になるわけではありません。成功や失敗の原因を正しく分析し次につなげること、当月の営業成果から次月の対策を分析することなど、さまざまな要素が必要です。開業後にしかわからない悩みが必ず出てきたとき、アストジャパンの専門スタッフがお力になります。

オーナー様が現在手がけておられる店舗を改装する【業態転換支援】

「現在は居酒屋をやっているがラーメン店に業態転換したい」といったケースに最適です。より多くのお客様に喜んでいただける、より多くの利益を追求できるお店にするためにアストジャパンがお手伝いします。概要は【開業支援】と同じですが、すでに店舗運営の経験をされている方であれば、より早い期間で新しいお店のオープンが可能です。

アストジャパンが展開している店舗への加盟をする【FC募集】

現在、【大阪ふくちぁんラーメン】【ラーメン大阪】【福福らーめん】【赤ふくちぁん】【肉太郎】【天地人】【ビアバルトリブ】の業態で募集を行っています。
FC募集の最大の特徴は、アストジャパンの店舗と同じ調理をし、同じメニューを提供いただくことで、すでに確立したブランドイメージを活かし、店舗をオープンさせることが可能なところです。

開業までの9ステップ

1.お問い合わせ

まずは、オーナー様のご希望をお聞きします。

2.ご来社

当社にお越しいただき、オーナー様の希望に沿った提案をします。また、パンフレットでの説明だけでなく、当社直営店等へご案内し、店舗見学や試食をしていただきますので、ご自身でお確かめください。当社社長との面談に開業の意思確認を行います。

3.仮契約

契約を前提に仮契約をしていただき、契約までに取り組むことを支援させていただきます。

4.店舗イメージの確立

詳細な打ち合わせを行い、オーナー様のご意向をくみ取った店舗内外装のイメージ、屋号などを突き詰め、その内容をまとめ上げ最終プレゼンを実施します。

5.ご契約

最終プレゼンの内容を、双方が合意した後に契約となります。

6.店長研修・店舗準備

店長研修、オープンに向け実店舗で開店準備を行います。店長研修は、店長として必要なスキルを身につけていただくための2つの研修です。「調理研修」は、当社直営店で使用しているメニューの調理を、「店舗運営研修」は、接客・人材育成・仕入れなど、店舗運営に関わる業務全般を指導します。研修期間中に試験も用意しているので店長としてのスキルの確認が行えます。

7.各種プランニング

ご契約と並行して実施するのが、商品プランニング、オペレーションプランニング、トータルイメージプランニングの各種プランニングです。オーナー様とともに求める味を開発し、メニューおよびオペレーションの計画を行います。

8.店舗オープン

ついに店舗がオープン！オープン前後は、担当者が現地にて開店支援のためにはりつきます。

9.オープン後フォロー

開店したら放ったらかし、なんてことはありません。オープン後も経営のアドバイスやメニュー開発など、さまざまな支援を実施します。

費用

開業加盟金

開業に必要な初期費用とロイヤリティを説明します。

*開業支援*の開業加盟金
加盟金	1,200,000円(税別)
販促物制作費	300,000円(税別)
店長研修費	350,000円(税別)
食材補償費	300,000円(税込)
合計	2,150,000円

上記と、営業支援費として50,000円/月をいただきます。

*FC加入*の開業加盟金
加盟金	2,000,000円(税別)
販促物制作費	300,000円(税別)
店長研修費	350,000円(税別)
食材補償費	300,000円(税込)
合計	2,950,000円

上記と、営業支援費として月次売り上げの2％、販売促進費として月次売り上げの1％をいただきます。

営業支援費について

店舗運営に際し、経営指導・商品提案を行います。常に悩み、壁に当たることも少なくない経営者の方を店舗経営に関する各種ノウハウを持ったアストジャパンの担当者が情熱を携え全力でサポート。当社がリリースする新商品のレシピおよび施策もご提案します。【開業支援】も【FC】も営業支援費をいただきます。FCの場合、プラスして販売促進費もいただきますが、末永くお店を運営し、より多くの売上を達成するために頂だいした以上の支援を提供します。

初期費用具体例

このモデルは、弊社の開業支援を使用した独立店舗のデータに基づいております。費用は、場所等で変動する場合があり、この例は必要金額を保障するものではありません。

表の見方：【黄色の段が、アストジャパンへお支払い頂く項目】【赤色の段が、その他の出費】となっております。

大阪市内10坪居抜き店舗の例
加盟金	1,200,000円(税別)
販促物制作費	300,000円(税別)
店長研修費	350,000円(税別)
食材補償費	300,000円(税込)
店舗買い取り金額	2,000,000円
賃料（1ヶ月）	130,000円
設備費	500,000円
什品備品費	500,000円
合計	5,280,000円

大阪市内5坪新規取得店舗の例
加盟金	1,200,000円(税別)
販促物制作費	300,000円(税別)
店長研修費	350,000円(税別)
食材補償費	300,000円(税込)
店舗保証金（6ヶ月）	1,200,000円
賃料（1ヶ月）	200,000円
内装工事費	3,500,000円
設備費	1,500,000円
什品備品費	1,100,000円
その他雑費	500,000円
合計	10,150,000円